１９７６年静岡県生まれ。日本菓子専門学校卒業後東京の洋菓子店で修業を積み、２００１年「アンドロワ・パレ」をオープン。
２０１０年「アンドロワ・パレ インター店」オープン
STAFFスタッフ
STAFFシェフの紹介
御殿場の当ケーキショップは素材と味にこだわりをもっています
御殿場の当ケーキショップのシェフは受賞歴多数
贈答品の定番「ブッセ」で御殿場ではお馴染みの菓子舗・大胡田屋。その老舗が、先代から店を引き継いだオーナーシェフの田代氏により、
2001年に「アンドロワ・パレ」として生まれ変わりました。
アンドロワ・パレとは「御殿場」を意味する仏語の造語。ここに、オーナーシェフ田代氏の地元へのやさしい想いが凝縮しています。
「素材と味にしっかりとこだわって、自分自身が美味しいと思えるものをご提供したい」と、
お菓子コンクールで受賞歴を持ち、遠方からも足を運ぶお客様の多いお店です。
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田代義政 オーナーシェフ
PROFILE
主な経歴
２００９年 静岡県洋菓子コンクール 県知事賞（総合優勝）
２００９年 ジャパンケーキショー東京 チョコレート工芸菓子部門 金賞
２０１１年 ジャパンケーキショー東京 チョコレート工芸菓子部門 連合会会長賞（部門優勝）
御殿場の当ケーキショップは、お子様からご高齢のお客様まで、幅広い世代のお客様から評判の良いスイーツショップです。
当店には、焼き菓子やギフト用のお菓子など、ジャンルにとらわれないバリエーション豊かなお菓子を取り揃えております。
お子様へのおやつや大切な人への贈り物など、お客様のシーンに合わせた使い方ができるお店としてご活用いただいております。
当店は、オーダーメイドのお菓子のご依頼も受け付けております。
お誕生日や贈り物の際には、送る相手に合わせたデコレーションなどを施したオリジナルのお菓子をご注文いただけます。
当店のデコレーションはオーナーシェフや技術力の高いスタッフが担当いたします。
御殿場でオリジナルのケーキをオーダーするなら、コンテストなどで入賞歴のあるアンドロワ・パレのオーナーシェフやスタッフへお任せください。